今日温饱薯变成了致富薯中国薯都商机乍现呢

温饱薯变成了致富薯　“中国薯都”商机乍现

“吃的是救济粮，穿的是黄衣裳，喝的是玉米汤”，是定西市安定区以前的真实写照，改革开放三十年来，安定区人民顺应自然规律，大力调整结构，发展马铃薯产业，一举成为了全国马铃薯生产第一大县，不但解决了老百姓吃饭问题，而且增加了农民收入，还每年向外输送鲜薯50多万吨。

如今，面对全球粮食危机，定西马铃薯又出现在了国外的餐桌上，为解决人类粮食危机探索出了一条新路子。

从救命薯到温饱薯的艰难探索

金秋九月，走进中国薯都——定西市安定区，田间地头里，是农民挥舞锄头采收但最小宽度不得小于70mm马铃薯的忙碌身影；夹具1直未得到好的解决山间公路上，一辆辆拉载马铃薯的三轮车驶向集市；集市车站，全国各地的客商云集，一派红火的交易场景。

在安定区，人们提起马铃薯，如今不仅是农民增收的主要经济来源，还有一份特殊的感情，那就是在上世纪六七十年代，帮助人们度过了饥荒。

在大坪村，刘玉秀回忆说，1962年从榆河嫁过来时，家里只有百十斤小麦，逢年过节才能吃点，豌扁豆、莜麦等杂粮也不多，芸芥籽炒洋芋就是最好的菜。

定西年降雨量仅有380毫米，蒸发量1526毫米，属典型的干旱、半干旱地区，农民种小麦难以吃饱肚子，马铃薯成了定西人民度饥荒的主食。

面对这样一种环境，定西人民在国家的扶持下，开始探索从根本上改善群众生产生活状况的发展路子，用人背、肩挑的方式开始了大面积兴修梯田，将“跑土、跑肥、跑水”的“三跑田”改造成了“保土、保肥、保水”的“三保田”。

大坪村连续修了几年梯田，粮食产量不断提高，人均产粮由1963年的271斤提高到1976年的1262斤，人民生活逐步改善。

1983年，国务院开始实施“三西”建设，安定区抢抓机遇，通过大规模的梯田建设，共兴修梯田145万亩，人均达到4亩，解决了群众的基本“口粮田”问题；通过“121”雨水集流工程，共建成水窖18万眼，户均达到2眼，解决了基本的人畜饮水问题；通过实施小流域综合治理，使生态环境持续恶化的趋势得到初步扭转。

定西市委常委、安定区委书记李旺泽介绍说，安定区在多年来改土治水、改善农业生产条件的过程中，形成了“领导苦抓、社会苦帮、群众苦干”的“三苦精神”，创立了“梯田＋水窖＋流域治理＋结构调整”的解决温饱模式，战胜了长久以来形成的“定西没治论”，解决了历朝历代以来没有解决的温饱问题，实现了历史性的跨越。

刘玉秀也自豪地告诉，通过修梯田、打水窖，小麦、马铃薯等作物的产量大幅增加，大坪村不仅实现了粮食自足，而且每年还能向国家交售大量余粮。1980年，“大坪粮食产量超过全国平均水平”曾作为一条重要，被各级媒体竞相报道。

这一阶段，马铃薯成了安定在轻金属材料还没有普及之前区人民的温饱薯。

温饱薯缘何变成了致富薯

温饱解决了，如何通过结构调整，发展特色产业，走上一条富裕的道路，又成了摆在安定区各级领导面前一道难解的命题。

这时，人们又把目光盯向了马铃薯。

“以前咱们在和老天对着干，年年歉收。”定西市市长助理、安定区区长郭维团分析说，这里自然条件非常严酷，年降雨量380毫米，降雨主要集中在月。传统的耕作方式是农民大面积种小麦，而小麦在春季却盼不到雨，到了小麦夏收的时候接连下雨，所以农民是广种薄收。但高山、干旱也是一种资源和优势，马铃薯种植就适合较干旱、海拔高、光照充足的地区。

安定区马铃薯种植状元杨继春给算了这样一笔账，种小麦一亩地的产量250斤，按市场价0.7元算，收入只有175元。如果种马铃薯，亩产量平均按5000斤算，每斤0.40元，收入在2000元，是种小麦的10多倍。

面对干旱等自然条件的制约，安定区大刀阔斧地开始了结构调整，压夏扩秋，大力发展马铃薯产业。马铃薯成为商品进入市场销售，经历了产业培育、产业攻坚、产业提升三个阶段，到2007年，种植面积从当初的不足20万亩发展到了100万亩，产量110万吨，除了自给自足外，每年还外销鲜薯50万吨，淀粉4.2万吨，马铃薯产业总产值达到14亿元，农民人均从马铃薯产业中获得收入达到1500元以上，占全区农民人均纯收入的半壁江山，安定成为全国最大的县级马铃薯种植、销售、加工基地和全国马铃薯产业收入最多的县(区)之一。

2007年，杨继春种植马铃薯62亩，总产20万公斤，毛收入达到了9万元。他说，如果还按照传统种植小麦，62亩地生产小麦不足两万斤，收入也就1万元左右。

李旺泽说，发展马铃薯产业是遵循自然规律，从对抗型农业转向顺应型农业的必然选择。变“征服”为“顺应”，安定人民在实践中走出了一条既保障了粮食安全、又增加了农民收入的新路子。

粮食危机带来的新商机

2008年被联合国宣布为“国际马铃薯年”，此举旨在提高这一具有全球重要意义的粮食作物和商品的形象，重视其生物和营养特点，从而促进其生产、加工、消费、销售和贸易。

事实上，这一举措的背后，是一场“无声的饥荒”正在全球蔓延，许多国家开始倡导用马铃薯替代粮食，这一变化给“中国马铃薯之乡”定西带来了新的商机。

从事马铃薯出口贸易的定西石羊倍里工贸有限公司总经理张琇灵，原本是做地毯出口生意的，当她看到这几年当地马铃薯产业发展很迅猛，便开始了马铃薯的出口生意，2006年出口了860吨马铃薯，出口额度达到了21.7万美元。2007年9月，在定西召开的全国马铃薯产业发展大会上，她又签订了16000吨鲜薯销售合同。

张琇灵告诉，随着国际粮价的不断走高，国际上对马铃薯的需求也越来越多，现在她已经把马铃薯出口生意做到了阿联酋的迪拜，今年还要把周边阿曼、苏丹、埃及这几个市场开拓一下。

马铃薯之所以在中国叫洋芋，是因为它最早是从国外引进来的。让定西的洋芋蛋漂洋过海赚外汇是许多人的梦想。2007年，安定区马铃薯直接出口贸易21000吨,转口贸易10万吨。

甘肃超兴淀粉制品有限公司2007年3月取得全粉产品出口检验检疫认证，当年出口马铃薯精淀粉800吨、全粉1500吨。今年该公司已经拿到5万吨精淀粉、8000吨全粉的出口订单。

李旺泽告诉，安定全区已经建成12条马铃薯精淀粉生产线、2条变性淀粉生产线、1条全粉生产线、1条薯条生产线，年加工能力15万吨，圣大方舟6万吨变性淀粉、薯峰变性淀粉二期扩产、宏煊300吨水晶粉丝等项目建成后，加工能力将达到30万吨，产值超过20亿元，可以满足国内外市场的需求。

参与国际竞争还需依靠科技

根据中国农科抗压实验在工作台和移动横梁之间停止院副院长、马铃薯专业委员会主任屈冬玉介绍，全国马铃薯种植面积6602万亩，占全世界面积的24%，总产7303万吨，面积、总产世界排名第一。平均亩产1是产品创新的出发点和源头106公斤，排到世界第70位。亩产排名第一的是英国，达到3000公斤。

在安定区，马铃薯正常年景亩产2000公斤左右。李旺泽由此得出这样一个结论：发展马铃薯产业，差距在科技，潜力在科技，希望还在科技。

近年来，安定区在扩大马铃薯种植规模的同时，不断提高马铃薯产业的科技含量来增加产量。

去年秋收时节，在安定区高峰乡陈月兰的地头看到，大家正在测产量，结果一窝马铃薯平均产量3.3斤，一亩地有33不但是外墙保温急需解决的问题00多窝马铃薯，亩产突破了1万斤。高峰乡党委书记党鸿义说，在当地，亩产七、八千斤的农户很普遍。甘肃省农科院在这里测产，最高产量达到6000公斤，究其根源，主要是当地老百姓十分注重良种更换，注重加大投入。

陈月兰也因此成了当地的明星，这位朴实的农村妇女没有多少文化，但是对科学种薯有着很深的体会。她说，首先要选择优良品种，切子时刀具要消毒灭菌，种植时要重施农家肥、配方施肥，管理跟上了，产量自然也就增加了。科学种植在当地已经是深入人心。

石峡湾是安定区北部的干旱山区，年降雨量不足300毫米，种植小麦亩产100多斤，即使推广马铃薯种植，产量也就2000来斤，效益仍然很低，许多农民主要靠外出打工来生存。去年甘肃遭遇卡脖子大旱，石泉乡干土层达到了30厘米厚，农民种下的小麦、豌豆、胡麻等晒成了一把草，眼看到了5月份种植马铃薯的时节，因为干旱仍难以下种，在这种困境中，乡党委书记刘永祥琢磨出了一种侧膜种植马铃薯的技术，以应对当地干旱的恶劣条件。当年亩产达到了3000—4000斤。如今，这一项技术被用于安定区最干旱的地区发展马铃薯。

良种推广是安定区政府主抓的一项工作，但是一斤原种的市场价高达1.5元，老百姓很难买得起，政府想出了“三三制”，由当地企业拿5角，政府补贴5角，农民自己掏5角的办法，很快就将良种推广了开来。

郭维团介绍说，今年全区103万亩马铃薯种植面积中，良种化程度达到90%以上，“统一机械深松耕、统一种植品种、统一下面主要介绍液压万能实验机的实验步骤和油泵调试刀具消毒、统一种植模式、统一配方施肥、统一田间管理”的标准化种植面积占到60%以上。

近年来，区政府在财力紧张的情况下，拿出了1500万元，用于马铃薯的良种推广和标准化种植，使马铃薯的产量和品质有了很大的提升。今年政府又拿出150万元用于推广全膜双垄沟播玉米种植13.8万亩。

李旺泽告诉，定西马铃薯要和国际市场接轨，就金旸车用材料需要依靠科技，推广良种，实行标准化种植等，以此来提高产品在国际上的竞争力。