自制美味凉粉清凉消暑
发布时间:2022-07-06 10:27:49
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来源:调音台厂家
自制美味凉粉清凉消暑
夏天到了天气越来越热,爽口的凉粉自然受欢迎,今天教大家自己做。一起来看看。
一.将1杯绿豆淀粉6杯清水混合搅拌均匀。
二.开小火煮,边煮边搅拌,至淀粉水变成晶莹的透明色糊状即可关火。
三.最后趁热将淀粉糊倒入方或圆的容器中,稍凉即能成型。
【鸡蛋烧凉粉】
1.绿豆凉粉650克,鸡蛋2个,自制芝麻辣椒酱一大勺,葱、姜少许,八角1颗,花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量。
2.将凉粉切成小一些的方块。
3.葱、姜切末待用。
4.将2个鸡蛋磕入碗中,再加入一勺清水后打散,这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软。
5.锅内放少许油,热后倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。
6.将鸡蛋盛出备用。
【绿豆凉粉】
原料:绿豆淀粉100克,清水600克,盐1克
做法:
1.将绿豆淀粉称量100克放入小锅内。
2.倒入清水600克,搅拌均匀。
3.然后移至火上,用最小火慢慢加热,并要不停的搅拌,以免糊底。
4.煮至淀粉水变成晶莹的半透明色且是浓稠糊状,并不时的从锅底冒出大气泡时,即可关火。
5.然后趁热加入1克盐,拌匀后快速的倒入事先准备好的容器中。
6.稍凉即可成型,拿出后可随意切块、条等的。
怎么样?大家学会了吗?是不是非常简单?适合夏季食用,赶快试试吧!
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