几道非常美味的家常菜做法,跟大家分享一下

几道非常美味的家常菜做法,跟大家一下香菇炖鸡用料:鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐;做法1、香菇提前泡开，2.剁好的鸡肉。3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱，4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。6、倒入砂锅，7.放两片姜，8.放清水，9.盖上盖子，开火炖煮。10、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。11、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈)，12.放盐调味，尝好咸淡。13、加少许料酒;14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可食材:藠头、腊肉、干辣椒、盐、老抽、藠头炒腊肉做法1、腊肉切薄片，藠头切段，叶子可以保留一小截。干辣椒尽量切细;2、锅烧热，倒油，放入腊肉，先煎一会儿，如果有肥的要煎成透明最好;3、放入藠头与辣椒，加盐翻炒，放酱油。变色时加入藠头的叶子，加一点点水，再放鸡精粉和胡椒粉。搅拌均匀水收干就好了。麻婆豆腐:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜1、猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。2、在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

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