西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物

西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物

导语：西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的菜肴，几乎在每个家庭的餐桌上都能见到它的身影，不仅色泽鲜艳，味道也比较鲜美，深受男女老少的喜欢。

西红柿炒鸡蛋的制作过程非常简单，只需要将西红柿和鸡蛋混合在一起烹饪就可以了，两者结合起来，可以更好的给身体补充营养。

西红柿里面含有大量的维生素，而鸡蛋里面则含有丰富的蛋白质，两者搭配，营养元素会更加丰富，功效也能发挥的更大，这也是西红柿炒鸡蛋成为大家最爱的主要原因。

虽然这道菜受到大家的喜欢，烹饪起来也非常简单，但是在这一过程中，也有很多讲究，尤其是不要放此物，不仅会影响菜肴的味道，还会破坏里面的营养，大家不妨自查一下，看看你做对了吗？

01医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？

人们在做菜时，通常会放各种各样的调料，虽然西红柿炒鸡蛋是一道很简单的菜品，但是有些人在制作过程中也会加入一些调料，不过医生建议大家：西红柿炒鸡蛋里面尽量不要放味精或者鸡精。

鸡精和味精是比较常见的调料，有些人把它们放入菜品中是为了提升鲜味，不过鸡蛋中含有丰富的谷氨酸，这种物质与味精的成分相同，所以在做西红柿炒鸡蛋时，如果加入味精，不仅不会起到提鲜的效果，反而会破坏鸡蛋原有的味道。

此外，西红柿炒鸡蛋本身营养成分就已经非常丰富了，所以在烹饪时，无需再添加一些调味品，否则很容易导致营养成分的流失，因此大家在做这道菜时，连葱姜蒜这些最基本的调味品都不会加入里面。

02西红柿炒鸡蛋怎样做才更好吃？

1.首先在食材的选择上就要注意，最好挑选容易出沙的西红柿，这样能炒出更多的番茄汁。

2.其次，在西红柿表面划上十字花刀，倒入适量的开水，在开水中静置十分钟，在等待过程中，把鸡蛋打入碗中，顺着一个方向不停的搅拌，尽量用最快的速度把它打散。

3.十分钟之后取出烫好的西红柿撕去外皮，在锅中倒入适量的食用油，之后加入鸡蛋液，这时候最好用大火进行翻炒，不过要掌握好时间，千万不要把鸡蛋炒老。

4.把鸡蛋取出之后，加入西红柿用大火翻炒，直到炒出番茄汁为止，出汁的时候，加入少许盐，再加入少许老抽，继续翻炒。

5.当番茄汁开始变多的时候，加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，此时只需要烹饪一小会，一道非常好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。

03经常吃西红柿炒鸡蛋有哪些好处？

抵抗衰老

西红柿里面含有丰富的番茄素和维生素，这两种物质可以抑制皮下黑色素的生成，消除人体自由基，改善面部肌肤，有效延缓衰老。

而鸡蛋里面的某些物质，可以促进体内胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，经常吃西红柿炒鸡蛋，可以让自己看起来更加年轻。

帮助减肥

西红柿炒鸡蛋虽然营养丰富，但是热量却特别低，非常适合减肥期间的人食用，在满足人们饱腹感的同时，还可以为人体提供能量，避免营养不良的现象，可以帮助大家达到减肥的目的。

帮助消化

鸡蛋和西红柿都是比较好容易消化的食物，西红柿中还含有一定量的柠檬酸和苹果酸，带给人们好口感的同时，也会刺激口腔唾液的分泌，帮助肠胃进行消化与吸收。

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