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重庆食品摊贩定时定点经营冬季补肺润燥炖点青鸭羹-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:46:17 阅读: 来源:调音台厂家

上周,市四届人大常委会第二十九次会议正式审议通过《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》(以下简称《条例》),将从2017年5月1日起施行。《条例》明确了食品小作坊和食品摊贩禁止生产经营的食品种类,同时规定食品摊贩将定时定点经营。

市食药监局有关负责人表示,该局将根据授权,将《条例》中禁止的食品大类别细化为具体的品种,经市政府批准后公布执行。通过负面清单管理,让业主和市民做到心里有数,既有利于规范小作坊生产加工行为,又有利于充分发挥社会监督作用。

《条例》明确规定,由乡镇政府、街道办负责划定食品摊贩的经营区域、确定经营时段。划定经营区域、确定经营时段应当征求社会公众意见,划定的经营区域、确定的经营时段等信息应当向社会公开。(陶昆)

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青头鸭又称花头鸭,它的肉质没有泥膻味,味道较清淡,《本草纲目》中有记载:鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,很适合秋冬气候干燥时食用。

今天我给大家推荐的这款食疗就是由青鸭为主材制作的——青鸭羹。

制作方法非常简单,取青头鸭1只,草果3粒,赤小豆150克备用。

先将上述材料清洗干净,再将草果及赤小豆填入青头鸭的腹部,加入水慢火清炖,炖至鸭肉熟透即可。食用时可以把鸭肉斩件蘸酱油食用。

在这款食疗中,赤小豆性平味甘酸,具有利水除湿的功效,草果性温味辛,具有燥湿除寒的功效,并且能够调和鸭肉的寒性,对于水气水肿疾病有较好的疗效,一般人群也可以当作利尿除湿排毒之食膳食用。

没有特殊禁忌,任何人都可以长期当做日常保健食用。( 广东省中医院副院长 杨志敏)

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