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今年餐饮服务食品抽检计划公布【消息】

发布时间:2020-09-15 16:27:30 阅读: 来源:调音台厂家

本报讯(记者王乐民)4月7日,国家食品药品监督管理局下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》,公布了今年餐饮食品抽验的高风险品种和重点场所。

《计划》要求,对沙拉、凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭等高风险食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐饮具进行重点抽检;将学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位作为监督抽检的重点场所。

《计划》所列的抽检品种,既包括全国必检的品种,也包括各省(区、市)根据本区域实际情况选择的可选品种和自行安排的抽检品种。国家食品药品监督管理局将不定期进行监督检查,并将组织开展相关绩效评估。

据悉,今年的抽检内容,是根据2009年食品安全调查与评价结果、食物中毒报告及日常监管的实际情况,通过风险评估和综合评价确定的。

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