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哈密瓜怎么保存?《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:17:16 阅读: 来源:调音台厂家

我们知道哈密瓜在表皮完好的情况下其实并不容易坏,所以我们日常生活中买回来的哈密瓜只要不是温度太高,还没有切开或是撞坏放个几天其实也是可以的。但是切开后的哈密瓜要保存起来就要困难很多了,一般哈密瓜切开后最好立马吃完不要过夜,那么切开后的哈密瓜的保存方法有哪些呢?

1、哈密瓜的保存

(1)哈密瓜适宜在产地贮藏,不适宜经长途运输到销地再长期贮藏,仅可在销地做短期贮藏。搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。哈密瓜贮藏适温因品种、成熟度而有不同;一般认为晚熟品种3℃~5℃,早中熟品种5℃~8℃,成熟度高,贮期短,贮温还可低些。相对湿度8%左右,气调对抑制后熟有作用,一般认为适温下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延缓后熟。

(2)北方销地仅可做销售过程中的1~2月短期贮藏,不可长期贮藏。在阴凉、通风、干燥的窖(库)内地面铺干沙、或垫干草,将瓜顶朝上堆放2~3层。也可搭架摆放,装箱(筐)堆码。还可用绳将瓜顶朝上吊挂贮藏。窖内经常通风,保持干燥、冷凉状况,经常检查,挑出烂瓜,管理好可贮1~2个月。用纸箱装长途运来的瓜,可在冷库里堆码,注意留出通风道,早、中熟品种控温5℃~8℃,晚熟品种控温3℃~5℃,相对湿度80%~85%,可贮1~2个月。

2、切开后的保存

(1)如果当时气温比较高,那么哈密瓜切开之后放半天就会蔫掉;如果气温适宜,放一天是可以的,但是最好不要过夜;如果是在气温低的地方,切开后倒是放的时间相对较长,但也最好别过夜。

(2)因为空气中的细菌还是比较多的,暴露在空气中太久的话,切开了的哈密瓜就会沾染上许多细菌,从而变质。所以哈密瓜一旦切开,还是吃完比较好。要是想要放久点,最好不要切开。

(3)如果切开了实在是吃不完,可以为它裹上保鲜膜,然后放进冰箱里面冷藏起来。这样的话倒是能放个一两天,但是还是不建议这样做的,因为即使是在冰箱冷藏,也不可避免会有细菌的入侵!

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